Butelka 10 - Browar Faktoria piwo Attila, czyli fuzja piwa z winem
Dzisiaj bardzo ciekawe i zaskakujące połączenie piwa i wina. Długo zastanawiałem się czy to może wypalić? Jednak w dobie produkcji i ogromnej popularności piw kwaśnych, takie połączenie może być nie tylko nieszablonowe, ale i też na czasie. Browar Faktoria to średni browar rzemieślniczy, znajdujący się na ulicy Związkowej w Warszawie. Większość ich piw jest godna polecenia. Piwem, którym się dziś zajmiemy jest belgijski tripel z dodatkiem suszonych winogron z węgierskich rodzajów Tokaj, pokrytych szlachetną pleśnią Botritis Cinerea . Sam styl tripel wywodzi się z Belgii i jest piwem klasztornym. Warzone jest od 1685 roku przez Trapistów (odłam cystersów). Na pewno kiedyś słyszeliście o nazwie dubel, tripel albo dwójniak czy trójniak. Historycznie jest wiele torii na temat nazw tych piw. Jedna teoria głosi, że uwarzone piwo, w zależności od procentów alkoholu, oznaczane było symbolem X. Im mocniejsze piwo tym kolejno oznaczano jest symbolem X, XX, XXX. Inna teoria ...
